Atipicamente para un 10 de setiembre -recordemos que estamos en invierno y primavera en Uruguay llega recién alrededor del 20- hoy vivimos un día veraniego, de alrededor de 30 grados, de esos que en Montevideo solo suelen darse entre diciembre y febrero. Por eso decidí compartir con ustedes mi receta del daikiri frozen de frutilla, un trago refrescante ideal para esta época del año y muy fácil de hacer.
El daikiri frozen (helado), que es mi preferido, se hace en licuadora. Ponés 50 ml. de ron (2 vasitos tipo shot de los chicos), tres cucharadas soperas de azúcar, frutillas maceradas y el jugo de media lima. En varios lugares omiten la lima, pero el resultado final no es tan bueno porque le falta ese toquecito de acidez que lo hace refrescante. Le agregas un poco de hielo y le das ON a la licuadora hasta que tenga una consistencia apenas más liquida que un puré.
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